چگونه کودکان بدغذا را به خوردن غذا ترغیب کنیم؟ شش نوع رایج بدغذاها و راهکارها

استراتژی‌های کم‌ استرس ما می‌توانند به شما کمک کنند تا غذا خوردن را برای کودک بدغذا راحت‌تر کنید. اگر در کنار جمعی از والدین پیش‌دبستانی‌ها صحبت کنید، احتمالاً خواهید شنید که آن‌ها از یک یا دو کودک بدغذا گلایه دارند. برای کودکان بین ۲ تا ۵ سال، بوی بد غذا و درگیری‌های هنگام وعده‌های غذایی بسیار رایج است. اما این بدان معنا نیست که همه کودکان بدغذا مشکلات یکسانی دارند. در این مقاله، شش نوع رایج از بدغذاها معرفی می‌شوند، همراه با مشاوره متخصصان برای حل مشکل، چرا که فهمیدن اینکه چه چیزی باعث می‌شود کودک شما از خوردن غذا امتناع کند، می‌تواند شما را به مسیری برای داشتن وعده‌های غذایی بهتر هدایت کند.

نوع اول بدغذاها: بازگشت به عقب

شاید شما هم از آن دسته از والدینی بودید که با افتخار از خوب غذا خوردن کودکتان حرف می‌زدید. اما ناگهان در سن ۲ سالگی، علاقه‌اش به غذاهای قبلی که دوست داشت از بین می‌رود و وعده های غذایی تبدیل به نبردهای جنگ می‌شود. آیا تمام تلاش‌های شما برای آموزش ذائقه کودک بی‌فایده بوده است؟

چه اتفاقی در حال وقوع است؟
مطالعات نشان می‌دهند که هرچه نوزادان طعم‌های بیشتری را تجربه کنند، احتمال بیشتری وجود دارد که در بزرگسالی به طیف وسیعی از غذاها علاقه‌مند شوند. اما تا زمانی که کودک به ۱۸ ماهگی رسید، باید آماده بروز غیرمنتظره‌ها باشید. یکی از دلایل این تغییرات این است که اشتهای کودکان به دلیل کاهش شدید سرعت رشد آن‌ها تغییر می‌کند. کودک شما ممکن است در یک وعده غذایی زیاد غذا بخورد و در وعده دیگر مقدار کمی بخورد، و این کاملاً طبیعی است.

در این سن، کودک می‌آموزد که کنترل زیادی بر رفتار والدین خود دارد، و این می‌تواند برای او جالب باشد! رد کردن غذاها یک روش برای اعمال قدرت کودکانه است.

چه کاری می‌توانید انجام دهید؟
زمانی که کودک شما غذاهایی را که قبلاً دوست داشت رد می‌کند، ممکن است وسوسه شوید که آن‌ها را از لیست غذاها حذف کنید. اما این کار را نکنید! ممکن است او به آن‌ها برگردد، ممکن است هفته‌ها یا ماه‌ها بعد (یا حتی سال‌ها) دوباره به آن‌ها علاقه‌مند شود، اما در صورتی که شما آن‌ها را در منوی غذایی خود نگه دارید. کلید برگرداندن وضعیت به حالت عادی این است که آرامش خود را حفظ کنید. این به این معنی است که به کودک خود برای خوردن غذا فشار نیاورید، اما همچنان آن غذا را به روش‌های جدید ارائه دهید.

چگونه کودکان بدغذا را به خوردن غذا ترغیب کنیم؟ شش نوع رایج بدغذاها و راهکارها

نوع دوم بدغذاها: کودکان حساس به طعم ها

کودک ۲ ساله‌تان فقط غذاهای بسیار ساده مانند نان و کره، بیسکویت و غلات با شیر می‌خورد. گاهی اوقات می‌توانید او را ترغیب کنید که چند لقمه از تخم‌مرغ هم زده بخورد، اما این فرآیند بسیار خسته‌کننده است. آیا قرار است برای همیشه فقط غذاهای بی‌طعم به او بدهید؟

چه اتفاقی در حال وقوع است؟
بیشتر کودکان خردسال به طعم‌های قوی و متنوع حساس هستند و این در واقع یک مزیت تکاملی است. زمانی که اجداد ما شروع به دور شدن از والدین خود می‌کردند، اگر هر چیزی را می‌خوردند، ممکن بود خطرناک باشد. به همین دلیل، کودکان به طور طبیعی تمایل دارند که محتاط‌تر باشند، به خصوص وقتی که شروع به حرکت می‌کنند و با طعم‌های جدید روبه‌رو می‌شوند. طعم‌های تلخ و قوی (مثل سبزیجات) برایشان جذاب نیست. زمانی که کودکان بدغذا می‌شوند، والدین معمولاً غذاهای ساده و بی‌طعم را انتخاب می‌کنند. اما اگر همیشه این خواسته‌ها را برآورده کنید، کودک کمتر به سراغ طعم‌های جدید خواهد رفت.

چه کاری می‌توانید انجام دهید؟
به جای اینکه هر روز به سراغ همان غذاهای تضمینی بروید، سعی کنید به تدریج زبان چشایی کودک خود را به طعم‌های پیچیده‌تر عادت دهید. اگر کودک شما ماکارونی با کره را دوست دارد، آن را با روغن زیتون پیشنهاد کنید. وقتی که این را قبول کرد، کمی پنیر پارمزان به آن اضافه کنید. شما نیازی به اعلام این تغییرات ندارید. اما اگر کودک شما بپرسد، نباید دروغ بگویید. کودکان از طریق تقلید یاد می‌گیرند و زمانی که می‌بینند والدینشان از همان غذا لذت می‌برند، احساس امنیت بیشتری می‌کنند.

حتی اگر غذا به روش‌های مختلف آماده بشه، همه کودکان طعم‌های جدید رو امتحان نمی‌کنند. بنابراین بهتره اول اجازه بدید غذا رو با بو کردن، لمس کردن و حتی لیسیدن امتحان کنن. دخیل کردن کودک در فرآیند آماده‌سازی غذا کمک می‌کنه، چون او می‌تونه غذا رو تجربه کنه بدون اینکه مجبور باشه بخوره. ساختن چیزهای جالب با غذا هم یک روش سرگرم‌کننده برای آشنا کردن کودک با غذا هست. مثلاً می‌تونید خانه‌ای از مارچوبه بسازید یا جنگلی از بروکلی درست کنید. همچنین پیشنهاد میشه قاشق‌های کوچک تهیه کنید تا کودک بتونه زمانی که تصمیم می‌گیره یه لقمه امتحان کنه، کنترل بیشتری روی غذاها داشته باشه.

چگونه کودکان بدغذا را به خوردن غذا ترغیب کنیم؟ شش نوع رایج بدغذاها و راهکارها

نوع سوم بدغذاها: دوست نوشیدنی‌ ها

کودک ۳ ساله‌تان بیشتر ترجیح می‌دهد بنوشد تا اینکه غذا بخورد. او بیشتر روز را با شیر می‌گذراند. شما فکر می‌کنید این فقط یک دوره موقت است و خوب حداقل شیر می‌نوشد! اما او علاقه چندانی به غذاهای جامد در وعده‌های غذایی ندارد.

چه اتفاقی در حال وقوع است؟
این یک مشکل رایج است زیرا کودکان خردسال یک اولویت دارند: بازی کردن! اینکه صرفا یک نوشیدنی را سر بکشند سریع‌تر است تا اینکه سر میز بنشینند و غذا بخورند. چون والدین شیر را به عنوان یک نوشیدنی مغذی در نظر می‌گیرند، نگران سرو آن به مقدار زیاد نیستند. سپس، کودک به عادت نوشیدن شیر در تمام طول روز عادت می‌کند.

اگرچه شیر یک گزینه نوشیدنی سالم است، اما می‌تواند کودک شما را سیر کند، به این معنی که او تمایل کمتری به خوردن یک رژیم غذایی متنوع و گسترده خواهد داشت. اگر کودک شما به نوشیدنی‌ها علاقه زیادی دارد، بهتر است با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید. برخی از کودکانی که نوشیدنی‌ها را ترجیح می‌دهند، ممکن است مشکل زبانی یا تأخیر حرکتی داشته باشند که باعث می‌شود جویدن یا گاز گرفتن برایشان دشوار باشد.

چه کاری می‌توانید انجام دهید؟
پس از اینکه مشکلات احتمالی رفع شد، بهتر است روال نوشیدن کودک را مجدداً بررسی کنید. فقط در زمان وعده غذایی به کودک یک لیوان کوچک شیر بدهید. اگر ابتدا تمام شیر را نوشید، دفعه بعد مقداری آب همراه با وعده غذایی بدهید و سپس شیر را بعد از غذا بدهید.

چون تمایل کودک شما به نوشیدنی‌ها احتمالاً به این معنی است که او سریع‌تر می تواند از سر میز بلند ‌شود، ممکن است مفید باشد که یک تایمر ۷ تا ۱۰ دقیقه‌ای تنظیم کنید و از او بخواهید که فقط برای این مدت در کنار خانواده بنشیند. سپس او می‌تواند بازی کند، چه غذا خورده باشد و چه نه، و چه همه غذا را خورده باشند یا نه. شما می‌توانید به تدریج زمان نشستن او را افزایش دهید.

چگونه کودکان بدغذا را به خوردن غذا ترغیب کنیم؟ شش نوع رایج بدغذاها و راهکارها

نوع چهارم بدغذاها: حساس به بافت غذا

کودک ۲ ساله‌تان مشکلات زیادی با بافت غذا دارد. او فکر می‌کند هویج‌ها خیلی سفت هستند، ماست خیلی لیز است و خیار خیلی نرم است. به نظر می‌رسد که هر وعده غذایی یک مبارزه است برای پیدا کردن غذاهایی که او حاضر به تحمل آن‌ها باشد.

چه اتفاقی در حال وقوع است؟
عدم راحتی با بافت غذا یک مشکل رایج است و دلایل خوبی هم دارد: “کودکان خردسال توانایی‌های مختلفی در جویدن دارند. دندان‌ها، فک‌ها و عضلات اطراف آن‌ها هنوز در حال رشد هستند و ممکن است زمانی که غذاهایی در دهانشان باشد احساس نکنند که بر آن‌ها کنترل دارند. بنابراین، آن‌ها آن غذاها را رد می‌کنند.

چه کاری می‌توانید انجام دهید؟
نشستن مناسب می‌تواند کمک بزرگی باشد. کودکان خردسال زمانی می‌توانند به طور مؤثرتری غذا را بجوند که عضلات مرکزی بدنشان توسط پاهایشان پشتیبانی شود. بنابراین، به کودک خود یک چهارپایه بدهید تا پایش را روی آن استراحت دهد، به جای اینکه پایش آویزان باشد.

همچنین باید بافت‌های مختلف غذاها را آزمایش کنید. به جای اینکه فقط سبزیجات خام یا له‌شده را سرو کنید، پیشنهاد می‌شود که سبزیجات را کمی بخارپز کنید تا حالت میانه‌ای پیدا کنند. سبزیجات را چند دقیقه در آب جوش بریزید، سپس آن‌ها را به آب یخ منتقل کنید. این روش سبزیجات را نرم می‌کند، با کمی کرانچ. سپس آن‌ها را به تکه‌های بسیار کوچک برش بزنید و از کودک بخواهید که یک تکه از آن‌ها را در دهان خود بگذارد. کودکان اگر بتوانند غذا را روی دندان‌های خود احساس کنند احساس ایمنی می‌کنند.

اگر گوشت‌های جویدنی برای کودک شما بافت ناخوشایندی دارند، از پختن، برشته کردن یا استفاده از پخت آرام و پخت سریع استفاده کنید تا گوشت‌ها به اندازه‌ای نرم شوند که به راحتی در دهان ذوب شوند. گوشت گاو یا بوقلمون می‌توانند گزینه خوبی باشند، البته اگر آن‌ها بسیار مرطوب باشند. اگر کودک شما ترجیح می‌دهد غذا را در سس غوطه‌ور کند، می‌توانید سس را به طور جداگانه سرو کنید.

چگونه کودکان بدغذا را به خوردن غذا ترغیب کنیم؟ شش نوع رایج بدغذاها و راهکارها

نوع پنجم بدغذاها: کسانی که حالت تهوع می‌گیرند

کودک ۴ ساله‌تان فقط هفت یا هشت نوع غذا می‌خورد. وقتی موفق می‌شوید او را متقاعد کنید تا غذایی جدید امتحان کند، همیشه دچار حالت تهوع می‌شود، که برای هر دو شما ناراحت‌کننده است. این باعث می‌شود که او کمتر تمایل به امتحان غذاهای جدید داشته باشد و شما هم کمتر علاقه‌مند به سرو غذاهای جدید باشید.

چه اتفاقی در حال وقوع است؟
برای بسیاری از کودکان، حالت تهوع می‌تواند نشانه‌ای باشد از اینکه وعده‌های غذایی بیش از حد استرس‌زا شده‌اند. کودک شما ممکن است واکنش شدیدی به تلاش‌های شما برای “مجبور کردن” او به خوردن نشان دهد. اگر کودک تجربه‌های ناخوشایند یا دردناکی از خوردن غذا داشته باشد، مثل ریفلاکس شدید، یبوست، یک حادثه ترسناک از خفگی یا غذا خوردن اجباری، این می‌تواند یک عامل حالت تهوع باشد.

اما حالت تهوع مکرر ممکن است همچنین یک علامت هشدار باشد که کودک شما مشکلات حرکتی دهانی یا حسی دارد. مهارت‌های حرکتی دهانی به توانایی کودک در حرکت دادن لب‌ها، فک، زبان و عضلات صورت به شیوه‌ای مناسب با سن آن‌ها اشاره دارد. اگر کودک شما مشکل حسی دارد، ممکن است نسبت به یک حس به طور کمتر یا بیشتر واکنش نشان دهد. ممکن است او فکر کند که باید گونه‌هایش را از غذا پر کند تا واقعاً آن را در دهانش احساس کند، یا از کوچک‌ترین تغییر در بافت غذا حالت تهوع بگیرد.

چه کاری می‌توانید انجام دهید؟
برای بررسی اینکه آیا کودک شما مشکلات حرکتی دهانی یا حسی دارد، با پزشک اطفال خود صحبت کنید. ارجاع به یک درمانگر حرفه‌ای در زمینه تغذیه، آسیب‌شناس گفتار و زبان یا متخصص تغذیه کودکان که در مشکلات تغذیه تخصص دارند، ممکن است گام بعدی باشد. این متخصصان به نام درمانگران تغذیه شناخته می‌شوند و تاریخچه تغذیه کودک، رشد و توسعه او را بررسی کرده و رفتارهای تغذیه‌ای و مهارت‌های او را در شرایط مختلف ارزیابی می‌کنند. آن‌ها ممکن است شما را در نحوه کمک به کودک در خانه راهنمایی کنند یا مستقیماً با او کار کنند تا به تدریج چالش‌ها را پشت سر بگذارند.

اگر مشکلات حرکتی دهانی یا حسی را رد کردید، سعی کنید کودک خود را بدون هیچ فشاری در کنار غذا قرار دهید. یکی از استراتژی‌ها این است که کودک خود را مسئول سرو غذا برای دیگران در نظر بگیرید.

به جای اینکه کاسه‌های سرو غذا را به اطراف بچرخانید، آن‌ها را جلوی کودک قرار دهید و یک قاشق بزرگ و یک قاشق کوچک در هر ظرف بگذارید. از کودک بخواهید از هر عضو خانواده بپرسد: “آیا یک قاشق می‌خواهید یا دو قاشق؟ یک قاشق بزرگ یا یک قاشق کوچک؟” سپس مقدار درخواستی را روی بشقاب هر شخص قرار دهد.

به این ترتیب، او غذا را از طریق چشم‌ها، گوش‌ها و بینی خود قبل از اینکه طعمش را بچشد، مشاهده می‌کند. این در معرض قرار گرفتن ممکن است به تحریک کنجکاوی او کمک کند و وعده‌های غذایی را به جای استرس‌زا بودن، سرگرم‌کننده کند. علاوه بر این، با قرار دادن قاشق کوچک در ظرف غذا، کودک بیشتر احتمال دارد که مقدار کمی از غذا را روی بشقاب خود بگذارد.

چگونه کودکان بدغذا را به خوردن غذا ترغیب کنیم؟ شش نوع رایج بدغذاها و راهکارها

نوع ششم بدغذا: کسانی که نمی‌خواهند غذا ها با هم مخلوط شوند

ممکن است کودک شما انواع مختلفی از طعم‌ها را دوست داشته باشد، اما او بسیار حساس به نحوه ارائه غذا است. او فقط زمانی غذا می‌خورد که هر ماده غذایی روی بشقابش به صورت یک توده کوچک جدا از هم قرار گیرد، به طوری که حتی یک میلی‌متر هم با هم تماس نداشته باشند.

چه اتفاقی در حال وقوع است؟
زمانی که کودک شما ترجیح می‌دهد غذاها به صورت جداگانه سرو شوند، اصرار دارد که غذا به شکلی خاص بریده شود یا نمی‌خواهد غذاها به همدیگر برخورد کنند، معمولاً این یک مسئله کنترل است. این موضوع اغلب از اضطراب ناشی می‌شود. شاید او نگران شروع پیش‌دبستانی است یا از تعطیلات آینده هیجان‌زده است. به طوری که وقتی سر میز می‌نشیند، احساس اضطراب می‌کند. راهی که او برای آرامش پیدا می‌کند این است که کنترل را به دست بگیرد و بگوید، ‘من اینطور می‌خواهم.’ وقتی شما به این خواسته او پاسخ می‌دهید، او احساس بهتری پیدا می‌کند و این عادت شکل می‌گیرد.

چه کاری می‌توانید انجام دهید؟
سرو غذا به شکلی که کودک شما می‌خواهد، اشکالی ندارد و می‌تواند به کل خانواده کمک کند تا همان وعده غذایی را با هم بخورند. اما برای کمک به آن‌ها در عبور از مرحله “غذاهای جدا” باید توضیح دهید که همه باید مقداری از لازانیا را در بشقابشان داشته باشند. از او بخواهید که خودش مقداری از لازانیا را بردارد تا تجربه حسی ترکیب غذا را تجربه کنند. نباید او را مجبور کنید که آن را بخورد، اما باید غذا روی بشقابش باشد تا به شکل ظاهری آن عادت کند. اگر ناراحت شد، فقط آرام باشید. سپس از او در مورد آخرین بازی یا فعالیت مورد علاقه اش سوال کنید. گاهی اوقات صحبت نکردن در مورد غذا در سر میز بهترین راه برای داشتن وعده‌های غذایی شاد است.

چگونه کودکان بدغذا را به خوردن غذا ترغیب کنیم؟ شش نوع رایج بدغذاها و راهکارها

نتیجه‌گیری:

در نهایت، به یاد داشته باشید که هر کودک منحصر به فرد است و شما به عنوان والدین بهترین فرد برای شناخت نیازها و ترجیحات او هستید. اگر نگرانی‌هایی در مورد عادات غذایی یا حساسیت به غذا دارید، حتماً با پزشک متخصص اطفال یا ارائه‌دهنده خدمات بهداشتی مشورت کنید. با استفاده از صبر، خلاقیت و استراتژی‌های درست، می‌توانید به کودک خود کمک کنید تا عادات غذایی سالم‌تری پیدا کند و به راحتی غذا خوردن را برای او لذت‌بخش‌تر کنید.